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酿酒葡萄建园与早期丰产管理技术
作者:杨效    文章来源:农业科技与信息    点击数:    更新时间:2014-07-12
 

    1  土壤选择和整地

    葡萄对土壤的适应性较强,除极黏的土壤和重盐碱土、沼泽土外,在其余各类土质均能生长。但以沙壤土最佳,土壤pH值在820以下生长最好。应以集中连片,规模化发展,便于集约管理。在栽植葡萄的前一年秋季,土壤封冻前或早春按3米的行距,挖宽80厘米、深80厘米的定植沟以充分改良和熟化土壤。在沟底填入碎玉米秸秆、杂草或麦草,再将腐熟的有机肥每亩按5000千克,磷二铵100千克和表土混匀施入沟内,最后用开挖的新土将沟填平,灌足水沉实,待植苗。

    2  苗木选择和栽植密度

    酿酒葡萄苗木的选择以当年培育的容器育苗绿叶栽植,植苗时间在5月下旬至6月上旬,当营养袋绿苗高度达到10--15厘米时即可栽植。栽植密度:行距3米,株距1米,每个定植沟栽1行,亩植苗222株。品种选择应以世界上名优的欧亚、西欧、黑海种群为主,主要有赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠、贵人香等品种。植苗后立即灌定苗水。为了管理和浇水方便,每条定植沟两边沿可加两条埂,埂间距080米,有利于浇水和节约水源。原则上在葡萄园内禁止种植任何间作物,但考虑到建园初期酒葡萄无效益,栽植当年适当在行间套种棉花或豆类等低秆作物,严禁高秆和需水量较多的作物种植。容器育苗成活率较高,一般植苗成活率可达90%以上。对未成活或生长发育不良的苗木要及时补栽或更换,确保建园成功。

    3  架面建立和规格

    酿酒葡萄要求糖度高,糖酸比适宜,色泽好,无青果、烂果,理化性质好,建好篱架十分重要。酿酒葡萄采用单壁篱架栽植。每个栽植行建一行篱架,位于栽植行北侧。架高以160--180米,保证行间通风和光照好,同时便于生产操作。篱架山水泥柱和铁丝构成,柱子间距6米,拉4道铁丝,最下面的铁丝距地面050米,向上每道铁丝间距050米。水泥柱高2米,粗度为15厘米X15厘米,铁丝选用8--10号铁丝。篱架要成直线,两头拉紧固定好。

    4  肥水管理和病虫害防治

    为了减少污染,尽量多施有机肥,少施化肥。除在栽植前结合整地时施入底肥外,栽植当年基本不施追肥。第二年起在葡萄沟内两侧轮换向外扩,开宽30--40厘米、深40--60厘米的沟,施入有机农家肥每年每亩3000千克,复合肥或二铵40--50千克;生长季节结合浇水可适当施入氮肥、尿素每亩20千克,也可进行叶面喷肥2--3010--030%的磷、钾和硼、锌等微量元素,每年浇水5次。秋季应控制水肥,防止徒长,充实枝条,以利安全越冬。在我县由于光照充足,降雨量少,气候干燥,土质沙壤,所以病害较轻,对于霜霉病、黑痘病、灰霉病、炭疽病和白腐病等病害有较强的抗病力,只要在秋季落叶后做好清洁果园,多施农家肥,科学修剪,合理负载,提高通风透光系数,就可以减轻或杜绝病害。一旦发现病害,每隔10--15天喷1160倍液波尔多液,连喷2次;或喷2--3100050%退菌特等杀菌剂,对以上病害有较好的防治效果。

    5  整形修剪

    酿酒葡萄采用单主蔓分层整形。每个植株留1个主蔓,每层留1--2个结果蔓,结果蔓绑缚在铁丝上。冬剪时每个结果蔓保留2--3个结果母枝,每个结果母枝保留2--4个芽。注意选留更新蔓。老蔓更新年龄一般不超过5年生。为了避免和防止葡萄发生病害,在整形修剪方面,要自下而上形成通风、结果、光合三带。通风带在距地面一道铁丝以下,高度为40--50厘米。多年生蔓压低在第一道铁丝上。结果新梢均匀直立向上引绑,果穗分布上下两道铁丝之间。

    6  越冬防寒

    越冬防寒工作在葡萄落叶后,土壤封冰前结合修剪进行。在定植初期(1--3)顺葡萄行开10厘米深的浅沟,将葡萄按顺序依次压倒在沟内,上面覆厚约30厘米的防寒土。如土壤含水量低,应先浇水,后埋土。也可根据土壤的含水情况,埋土后进行园地灌水,以利越冬。

    (高台县林业技术推广站  杨效忠) 

 

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