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为何葡萄“五颜六色”,你知道葡萄着色差的原因吗
作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2018-09-27
 

当大部分葡萄棚室葡萄到了浆果转色至成熟阶段。有人的园子里的葡萄“五颜六色”的。

这葡萄红的红,绿的绿,紫的紫,果子中间还参杂有小果子,出现大小粒。这可咋整?





为什么一样的管理,葡萄果子会出现上色不均匀的情况,又该如何避免这种情况的出现呢?

葡萄着色差的原因:

1.氮肥施用过多,磷钾肥施入量不够。

葡萄是需钾量较多的果树。

需要的氮、磷、钾需求比例约大概是1:0.7~0.9:1.5~2,钾的需求量较多。

尤其是膨果至转色阶段,需要增施磷钾肥来促进着色。

2.葡萄生长后期灌水过多。

有些葡萄园在果实生长后期仍然是大水漫灌,再加上后期施氮肥过多。

会导致新梢营养生长过旺,贪青晚熟,不利于葡萄着色。

3.葡萄树透光不好。

肥水充足的葡萄由于新梢摘心不严格,夏秋摘心和疏梢没有跟上,多数葡萄树形成头重脚轻的现象。

上部叶片多,严重遮光,通风透光差,不利于花青素的形成,很难着色 。

4.没有及时进行着色处理。

有的果农套袋比较晚,而且还不摘除果穗上边遮光的大叶片,导致着色慢、着色不均。

5.载荷过大,营养分配不均匀。

过分追求产量,留果较多,导致果实负载量大,叶面积不够,光合作用不足,营养分配受阻。

葡萄软化期以后,果实需要的养分急剧增加,这时如果果穗过多,养分被分散,糖度增加的慢,就会影响葡萄着色,而且也会推迟葡萄成熟。

比如巨峰葡萄,当糖度增加迟缓时,就会影响着色。

即使后期糖度提高了,也不能重新着好色。品质会下降,达不到增产增收的目的。

6.湿度过大或温度过高。

花青素在20℃左右时,较易形成。

温度过高,超过30℃时,花青素就不易形成,会影响着色。

湿度过大,根系生长受阻,植株生长不良,光合速率下降,影响花青素形成。

所以要及时排湿,这样有利于叶片光合作用顺利进行,提高叶片的光合产物。

7.病虫害危害。

在栽培过程中,由于病虫为害叶片、高温烧叶、叶片药害、叶片肥害等原因。

造成叶片光合作用效率低,糖度增加缓慢,无法着色。

提高葡萄着色能力的措施:

1.合理施肥。

根据葡萄需肥规律,一般在萌芽至开花期需氮素较多,此时应多施氮肥,促进形成花芽,提高坐果率。

在浆果生长期,随着新梢生长和果粒增大,需钾肥越来越多,其中7~8月需钾肥最多,因此在 8月中旬后不要施氮肥,可适当多施磷、钾肥。

2.合理灌水。

实践证明,葡萄在果粒膨大成熟期适当干旱,有利于葡萄着色和枝条成熟,除了不施氮肥以外,还要适当控制灌水。

应当做到涝时排水、旱时适当灌水。

3.增加透光度。

春季要做好抹芽和定梢

夏季要做好摘心和整穗

秋季要做好拉梢和疏梢。

要及时摘除果穗上覆盖的大叶片,引直射光入葡萄架内,达到枝枝有空、叶叶见光,以利穗穗果粒着色。

4.叶面追肥。

根据多年实践,促使葡萄着色有效方法主要有以下几种:

喷0.3%~0.5%磷酸二氢钾2~3次,可增色12%,增产15%以上。

高温之时,暮喷清水,可以降温,加大昼夜温差,促进增色和增糖。

5.环割。

浆果着色前,在结果母枝基部或者结果枝基部进行环割,可促进浆果着色,使葡萄提前7--10天成熟。

6.防止倒春寒。

每年初春,要谨防倒春寒危害。

一是防止冻死冬芽内的主芽,二是防止结果母枝失水抽干。

预防办法有:

(1)用秸秆包扎枝蔓或用塑料薄膜包缠枝蔓;

(2)给枝蔓喷涂植物防冻剂;适当推迟刨土露蔓时间,一般在苹果花刚开放时刨土较为适宜;灌水降温推迟葡萄萌芽期等。

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