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葡萄口感好果粉不能少!要想果粉多,看看老农怎么说
作者:佚名    文章来源:葡萄种植联盟    点击数:    更新时间:2018-07-10
 

“葡萄上有白白的一层跟白粉一样的东西是农药的残留物吗?这种葡萄是不是有问题、不好卖呀?”有个葡萄种植新手这样问。

其实不是的,这层白粉是好的,它是葡萄自己产生的,并不是农药的残留,不过农药残留也会留下痕迹,但它们有区别。葡萄上正常的白粉越厚表明这种葡萄长得越好!是真的吗?

下面就让我们给大家好好梳理一下葡萄果粉的这些事。

一、果粉究竟是什么?

果粉其实是一层粉状蜡质物(白霜),是由果实中的脂类物质合成的。它的主要成分是碳水化合物,而碳水化合物主要是光合作用的产物,葡萄长得越好,果粉也就越多越好。



【其实不止葡萄上面有这个现象,仔细观察的话我们会看到李子和甘蔗表面也有这种果粉(白霜)】

二、正常果粉和农药残留有何区别?

正常的“白霜”在葡萄表皮上的分布是自然均匀的,并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。



但是由于药剂残留的“白霜",它在葡萄表皮外观分布不均匀,其中还会有药剂流过的痕迹。

三、葡萄上为什么会长果粉,它有什么作用?

葡萄果粉是葡萄自身产生的,这个过程很复杂,咱们就不研究了,但是究其来源主要就是光合作用的产物。【光合作用越好,就越有利于果粉的形成】

果粉的作用

(1)表面蜡质(白霜)是防止水分蒸发的主要屏障,对适应干旱环境有很好的作用。另外,因为蜡质不溶于水,还可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而可以减轻病原菌的侵染。

(2)葡萄上有均匀的果粉的话,表明果农在种植过程中用药比较科学。

(3)果粉也是检验葡萄品质的一项很重要的指标。果粉均匀的葡萄通常转色情况好、卖相好,售价相对来说也高。



四、哪些因素会影响葡萄果粉形成?

1、土壤板结,通透性差的田块,以及长势弱的田块,葡萄上色快,果粉少。

2、葡萄留穗过多、挂果量大的田块,葡萄可溶性固形物含量低,营养失调,不仅上色差,果粉也少。

3、套袋晚,套袋期短的田块,葡萄果粉少而不均匀,葡萄袋的质量不好等都会影响上粉。

4、栽植过密,光照不足,成熟期雨水过多等都会影响葡萄着色,造成果粉减少。

5、农药使用不当,施药次数多、浓度大、过多施用劣质乳油、粉剂农药等都会影响葡萄上粉。

6、膨果剂、催熟剂等植物生长调节剂施用不当,也会影响葡萄着色,造成果粉减少。

7、氮肥过多,有机肥用量少,磷钾肥不足的田块,葡萄着色差,果粉少。

8、上色期遇大风、大雨等不良气候,叶果间摩擦或雨水冲击果面,形成果粉削减。

9、田间耕耘操作不妥,碰撞或颤动葡萄,形成果粉削减。

10、施药时,打药器械喷头孔径过大,雾化程度低,出水量大,果粉被冲落。

五、哪些措施可以增加葡萄表面的果粉?

1、葡萄生长前期,要根据不同的葡萄品种合理控制葡萄产量,合理负载,夏剪时合理定枝留梢,控制好叶果比,强化花果管理。

2、增施有机肥、水溶肥,减少使用偏酸性的复合肥(最少用1次水溶肥),做好生育期间水分管理,合理的施肥灌水(花期不灌水,后期小水勤灌)。

3、科学用药,谢花后套袋前尽量不用或少用乳油、粉剂的杀虫杀菌剂,尽量不用有机硅,合理减少用药次数。

4、合理使用植物生长调节剂(激素),不过量和乱用激素。

5、合理掌握套袋时间,果粒由青绿变白绿之前必须套袋,过晚果粒变墨绿,果粉难以形成。果粉不好时,可提前套袋。

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