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恰逢膨果期,我们来聊聊葡萄与钾元素!
作者:佚名    文章来源:果树种植新技术    点击数:    更新时间:2018-07-09
 



葡萄是一种喜钾果树,具有“钾质果树”之称,整个生长期都需要较多的钾素。对葡萄生长、光合作用、同化产物运输、产量与品质均有重要的作用。


钾在葡萄中的分布特点

与氮、磷不同,钾不是构成植物组织的必要成分之一,却是植株中含量最丰富的阳离子,一般占植株干物质总量的0.4~4.3%,在葡萄中的分布主要有以下特点:


①钾在葡萄植株中的移动性较强,易从老的组织向幼嫩部位转移,主要集中在组织活跃中心,如生长点、芽、果实等。


葡萄树体各器官的钾含量从高到低依次为果实>叶片>新梢>根系和主干


③葡萄果实作为重要的钾库,含量在整个生长发育期内持续上升,到成熟时达到最高值,采收后其“营养储存库”被带走,会打破树体养分平衡。


钾元素的重要生理作用



气孔  图片来源:dreamstime

促进酶的活化

钾是植物体内多种酶的活化剂。氧化还原酶、合成酶、转移酶和磷酸激酶等均需要钾的活化,它们参与植物体内重要的生理代谢,包括糖分代谢、蛋白质代谢、核酸代谢等。


钾还能增加过氧化物酶等内源保护酶系统的活性,提高植物抵抗外界环境刺激的能力。


提高、调节光合作用

钾提高植物的光合作用,主要表现在促进气孔开放、调节气孔导度、提高叶绿素含量与光合关键酶的活性等方面。


钾对植物光合作用过程的调节主要体现在:影响光合能力的大小;影响光合系统的活性。


调节渗透势

钾通过改变植物体内的渗透势,在树体内形成连续的水势梯度,促进水分的吸收和水分在树体内的运转,从而为植物合成较多的光合产物创造有利条件。


适宜的钾浓度能维持较高的膨压、相对水含量和低的渗透势,有利于提高植株抵抗干旱的能力。


在葡萄果实发育的过程中,细胞需要积累溶质来维持水势梯度的平衡,进而保证细胞的膨大,而细胞的迅速膨大依赖于渗压剂的高移动性,钾离子在此起到了重要的作用。


提高产量与果实品质

钾能提高细胞膜的运输能力和促进同化产物的转运,并向着果实的方向进行。


叶面喷施钾肥后,首先叶片中的含钾量提高,随后向果实中转移,促进果肉细胞生长,从而促进果实膨大,增加果树产量。


钾还可以提高糖代谢相关酶活性,促进淀粉向糖的转化,提高果实中的总糖含量。


葡萄的需钾特性

葡萄根系发达,生长势旺,在周年生长过程中对养分的需求较多,尤其是钾肥的需要量占三要素的首位。


钾元素在葡萄上既可以通过根系运输,也可以经过叶面传导。所以施肥方式一般有根施和根外施两种方式。


一般丰产葡萄园每年施用的钾肥量每亩15~20kg,以基施为主,其他主要在幼果膨大期至着色前施入,果实采收后依据实际情况作适当补充。




元素间的拮抗作用

葡萄虽然是喜钾作物,但过量施入同样有害。施钾过量会造成浓度障碍,此时不仅不会提升葡萄的抗逆能力,还易使其病虫害多发;钾元素过量会使土壤和植物体内发生与钙、镁、硼等阳离子营养元素的拮抗作用,导致转色后期常见的缺镁黄叶、缺钙裂果等情况发生。


葡萄缺钾的表现

葡萄缺钾表现为叶片边缘黄化,严重时导致叶缘变烧焦状。




直接受光的老叶缺钾时叶肉变成紫褐色或绛紫色。




缺钾时,果粒变小,着色不良,在果实成熟期缺钾还会导致落果。


葡萄缺钾原因

目前多数农户都十分注重钾肥的施用,但仍有不少葡萄园出现缺钾的现象,究其原因主要集中在以下几个方面:


①土壤因素  土壤中钾的有效性主要与根系吸收钾的速率和土壤的理化性质有关。通常在粘质土、酸性土及缺乏有机质的瘠薄土壤上易表现缺钾症。如在酸性土中,氢离子度高,会与钾离子争原生质膜上的结合位点,抑制其吸收。


②施肥方式  钾离子在植物中移动能力强,但在土壤中的移动性有限,所以单独根施时,施在细根大量分布的土层,才有利于葡萄吸收。


③挂果量大  葡萄在整个生长周期都可吸收钾素,但随着浆果的膨大,钾的吸收量明显增加。膨果期,果实负载量大或未及时进行追肥,会导致缺钾,靠近果穗的叶片表现尤重。


如何合理的施用钾肥

肥料选择

常用的钾肥主要包括氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾等,在葡萄根施时,宜选用硫酸钾作为速效性钾肥;在根外喷施时,建议选用高品质的磷酸二氢钾如磷钾源库。


根施

根施钾肥一般在坐完果后一周左右即可开沟追施,追施量根据当年葡萄树势决定。


在幼果期,应以氮、磷肥为主,适量施钾;果实成熟期应以钾肥为主,配以适量的磷,要控制施氮量;采果后根据树势及枝条老熟情况施用,枝条未老熟的增施磷、钾肥。


葡萄采果后,结合秋季施基肥施入适量钾肥,生长期追施钾肥多的园子,可适当少施。


根外喷施

根外喷钾主要在果实膨大、着色成熟期进行,植株长势旺盛的,也可在落花后幼果开始生长时喷施。


注意喷施浓度,如磷钾源库用800倍稀释即可;并避开中午高温时间,选在无风的阴天或晴天,晴天则宜在上午10点以前或下午5点以后进行;两次叶面追肥的时间间隔一般15天左右。

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