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葡萄着色不良,是什么原因造成的呢?
作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2017-06-11
 

葡萄上色的颜色来源于花色苷,花色苷是葡萄营养的重要成分,能起到清除自由基,抗癌,改善视觉,增强机体免疫力等。花色苷是否容易形成,形成是否顺利,直接导致了葡萄上色是否好。


那么花色苷的形成和那些因素有关系呢?






首先,白老师认为花色苷的形成和葡萄果实的营养分配有关系


不知大家今年是否有这样的感觉,如果葡萄尽早定串定穗,无论是膨果还是后期上色都特别有利。但许多基地的操作方法是前期留多,中后期一直在扔,来保证正常上色,其实这是降低产量的办法来促进葡萄上色成熟。




其次,花色苷的形成和葡萄树的树势有很大关系


白老师观察到长势中庸的树最容易上色,过弱和过旺都不利于上色。这是因为树势过弱,营养容易供给不上,上色困难;过旺,营养容易向枝条转移,上色困难。




然后,花色苷的形成还和一些外在条件有关系,比如温度、光照、水分


温度条件上,昼夜温差大有利于花色苷的形成和糖分的积累,白天适当的温度可加速葡萄光合作用,干物质积累,但不宜过高,高于四十度会阻碍葡萄上色。夜晚低温可抑制葡萄呼吸消耗能量,有利于上色和糖分积累。


光照有利于花芽分化,同时后期上色佳。光是花色苷合成的诱导因子,紫外照色花色苷含量高,红外照色花色苷含量低,这和棚膜的选择有很大关系。


水分供应方面,过湿阻碍葡萄上色,适度的干燥有利于葡萄上色,但不要过分控水。




最后,很多果农朋友会喜欢使用一些投入品来调控葡萄的着色。


就土壤施用的肥料而言,转色期使用氮肥过多,容易引起贪青晚熟,磷钾是上色的黄金搭档,磷能提供能量,有利于葡萄着色,促进花色苷积累,钾本身不能参与花色苷形成,但能激活酶的活性促进上色,所以后期用钾肥不要总偏施用钾肥,可适量补充磷,推荐使用洁能钾+优品健。


在叶面喷施营养调控方面,有一些激素着色剂可以促进葡萄上色,但会导致糖度,硬度等指标下降,一般情况不建议使用,但是可以使用天然芸苔素硕丰481+香甜美来促进果实着色,这样的叶面营养套餐,没有激素风险,着色均匀又增加甜度。

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