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南方酿酒葡萄
作者:陈贵虎    文章来源:南方葡萄网    点击数:    更新时间:2014-07-19
 

无产阶级伟大导师马克思在写给他女婿保尔-法拉格的父亲(亲家公)佛郎斯瓦-法拉格的信中有这样一段话:“衷心的感谢您寄来的葡萄酒。我出身于葡萄酒产区,自己也是葡萄园主,所以能恰当的鉴赏和品评葡萄酒。我和路德(马丁-路德)老头一样的甚至认为:不喜欢葡萄酒的人永远不会有出息(永远没有无例外的规则)”。马克思在这里引用了马丁-路德的原话,高度评价了葡萄酒。但马克思是一个思维严谨的人,所以他在那个“不喜欢葡萄酒的人永远不会有出息”后面又加上了(永远没有无例外的规则),可见葡萄酒在西方人生活中的地位非常重要。葡萄酒是建身酒和长寿酒,随着人们生活水平的提高,葡萄酒必将取代白酒和啤酒作为我们的日常生活用酒,由此可见酿酒葡萄的发展前景。

1、赤霞珠――最优良的红酒葡萄品种

   别名解百难、香味浓,欧亚种,系西欧品种群,原产法国,为法国古老品种,1892年由法国引进。现有很多优良无性系,丰产型优系有15号、169号,产量中等;富含花青素优系是337号。是目前生产特优干红葡萄酒的主要原料品种。

  果穗中等大,呈圆锥形,穗长15.5厘米,宽10厘米左右,果粒着生中等紧密,平均穗重170克。果粒中等大小,近圆形,百粒重182克,紫黑色,果粉厚。皮厚,果肉较硬。果实出汁率72%78%,果汁颜色宝石红色,晶亮透明,可溶性固形物含量17%21%,含酸量0.8%1.0%,味甜酸,有青草味。酿出的酒质呈宝石红色,晶亮,醇厚和谐,与品丽珠、梅鹿辄勾兑,能酿造出更加醇厚圆润的葡萄酒。

 

树势较强,重庆地区果实8月下旬至9月上旬成熟,熟期一致,生长期155165天。结实能力中等,肥水较好的葡萄园,每667平方米产量可达16502000千克。抗病力中等,耐旱性较强。该品种生长势强,好管理,适应性和抗性均较强,适宜在较瘠薄的山坡砾质土种植。

2、冰威尔――高抗酿酒鲜食品种

欧美杂交种,意大利品种,专门用于生产冰葡萄酒。果粒近圆形,果面有褐色斑点,平均单粒质量2.1克,最大单粒质量3克;果皮黄绿色、较薄,果粉薄;果粒整齐,小青粒少;含糖21%,香味浓,口感香甜,品质极上;种子粒数1.76/果。重庆8月上旬至8月下旬浆果成熟。冰威尔葡萄突出特点是成熟后果穗不落粒、果粒脱水差,成熟后可长时间留在树上,延迟采收期40天以上。树势强健,抗病力强,适应性强,结果早、品质好、产量高。
销售单位
重庆果之王公司果树事业部
重庆成王果业有限公司
重庆盛果王园艺公司
果之王园艺 :
地址:重庆市铜梁区巴川街道玉皇村6社
联系人:陈贵虎(销售经理,电话:13609429899)
成王果业 :
地址:重庆市铜梁区巴川街道玉皇村4社(玉皇基地)
联系人:王坤刚(销售经理,电话:15102343366)
盛果王园艺 :
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联系人:陈丽琴(场长,电话:15223032678)

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