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酿酒葡萄品种介绍
作者:佚名    文章来源:爱问知识人    点击数:    更新时间:2014-07-12
 
   产自法国西南区,在波尔多区称为马尔贝克,多用来和卡本内-苏维浓及美露等品种混合,常有黑色浆果香,酸度低,口感较圆润,成熟快。但产自卡欧产区的Cot则以颜色深黑,单宁重,结构厚实严密著称,需经多年久存方能成熟。



  Tampranillo田帕尼优
  原产于西班牙北部,字源学上指〔早熟〕之意。贫瘠坡地的石灰粘土是最佳的种值条件,不同于其它西班牙品种,适合较凉爽温和的气候。是利奥哈最重要的品种,主要种植于上利奥哈(RiljaAlta)和RiljaAlavesa,另外在西班牙北部也普遍种植。
  Zinfindel金芬黛
  19世纪由意大利传入加州,目前为当地种植面积最大的品种,主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒或甚至气泡酒。
  酿酒葡萄国内主要产区
  在我国主要的酿酒葡萄产区分布在华北地区,沿海一带,新疆,甘肃等地,大面积的种植为我国的葡萄酒产业做出了基本的原料需求,酿酒葡萄一般分为白葡萄和红葡萄两种,这两种葡萄更适合沿海地区的种植,在河北,山东等地有我国最大的葡萄酒基本,长城葡萄酒等品牌,酿酒葡萄一般在九月份成熟,酿酒葡萄因为对水份要求过大,所以不适合西部地区东北地区种植,可以做鲜食,但不适合存储。
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