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葡萄种植基地管理技术标准
作者:佚名    文章来源:国际葡萄洒交易网    点击数:    更新时间:2014-10-07
 

2012-04-19 16:09

为了规范基地葡萄园生产作业,特制定本标准,基地要以本标准为指导结合各自实际情况进行实施。

一、 建园整地(12月份-3月份)

根据生产要求平整土地、清理杂草和石块,按时完成挖沟、施肥、浇水等定植前的一系列准备工作。修整地边、地堰、排水沟,在生长期前砍去地边遮荫植被,将地边地堰杂草清除干净,且常年保持平整美观;田园排水沟要清理淤泥,保证汛期排水畅通无阻,没有积水。

挖沟时优先考虑东西走向,再考虑南北走向,必要时根据地形情况来确定走向。2.5米的行距开沟,开沟深度要求在5060cm,沟内施肥,注意必须使肥料和挖出的土壤搅拌均匀后才能回填,防止肥料过分集中,伤害苗木根系。

二、 栽苗(3月份-4月份)

春季3-4月份栽植,定植前一天要剪截根尖,用水泡12-24小时后阴干,用波美度石硫合剂对苗茎进行消毒处理,放入定植坑中心,将根系自然伸展,埋土。将土踩实,灌足底水,封上树垵,用黑地膜覆盖定植沟,将苗露出膜外,苗埋个土堆以增温保湿提高成活率,使成活率达到96%以上。

按照行距株距2.5米×1.0米的要求,定标挖定植穴、栽苗、浇水、中耕保墒等。苗木栽植要求纵横成行,栽苗后及时检查苗木成活情况,及时补苗(补苗率不得超过4%),确保苗全、苗齐、苗壮。

三、 修立柱、拉铁丝

在每苗旁边树立一临时垂直立柱,常年保持立柱牢固。地锚拉线牢固,架间铁丝拉紧,铁丝线的间距保持在60厘米、120厘米和180厘米的高度,立柱要求纵横成行、牢固。

四、 葡萄生长期(3月下旬到11月下旬)

抹芽:在萌芽至展叶初期进行,抹除弱芽、副芽、病虫危害芽、无顶芯芽和位置不好的芽。抹芽要及时,以节省树体营养,促进新稍发育健壮。叶子展开后,施用一次叶面肥。将肥料配成一定浓度的溶液均匀喷洒到葡萄叶面上,可结合病虫害防治一块进行。常用的叶面肥料有磷酸二氢钾、尿素、硼肥、钙肥等微量元素肥料。

摘心:摘心处叶片要求达到正常叶片的1/3大小;以后各次副稍摘心,在防治好病虫害的情况下适当长留,保留长度在2030cm,这样有利于后期养分的积累及葡萄质量的提高。

定稍:新稍长到56片叶子时,按架面空间选留一部分粗壮、花序好的新稍,而将其余密挤、花序不好的新稍疏除。为了保证树势的健壮,维持稳产优质性,严禁有多留稍乱留稍的现象。

引绑新稍:当新稍长到20cm以上时要及时进行新稍引绑工作,有利于通风透光,防止被大风挂断果枝,便于病虫害防治等各项工作的进行。新梢引绑工作在6月上旬结束

副稍处理:对未挂果苗说,当主稍长到7080cm时进行摘心,只保留顶端的2个副梢延长生长,形成双臂,其余副梢全部抹除。

去卷须:及时剪除所有卷须,防止养分过分消耗,节约树体营养,同时也利于新梢梳理,便于病虫害防治。

剪除病稍、病穗:及时剪除病虫害危害过的新梢、叶片及果穗,并及时清理出园销毁,防止病虫害进一步蔓延,把相互交叉的或嵌在枝条上的果穗理顺。

灌水一般贯穿葡萄整个生长周期,萌芽前、谢花后新稍速长期及幼果膨大期必须保证有充足的水分供应。幼果迅速(第二次)膨大期此时正值雨季,若水分过多,会使新稍徒长,花芽分化不良,应根据具体的土壤墒情来确定灌水和控水。果实成熟期,水分过多会使品质变劣,影响枝蔓的成熟度,应根据具体的土壤墒情来确定灌水和控水。采摘前20天内禁止灌水。冬季修剪完后,要灌一次透水,保证葡萄安全越冬。

五、 病虫害的防与治(615日左右开始)

病害:预防霜霉病和白粉病

虫害:预防金龟子等鞘翅目昆虫

生理性病害:微量元素的缺失和高温灼伤

六、 留果

合理控制树体负载量,采用“一枝留一穗”的办法,每个结果枝只留1果穗,不留二次果。当1个果枝上留2个果穗时,第一穗水罐子病比率高。

7月上旬到8月上旬(葡萄转色期)追施以钾肥为主适当配施磷肥。

七、 葡萄采收后施肥

采收后施用一次有机肥或者农家肥。农家肥料无论采用何种原料制作堆肥,都必须进过高温发酵,充分腐熟才能施用,防止发生葡萄根系“烧死”现象。肥料施用时,为增强肥效,应将肥料均匀撒施在沟内,将土壤与肥料混合均匀,然后覆土。施肥后要灌水一次,保证肥料在土壤中能够均匀渗透,施肥后如果下雨效果更好。另外,不同时期施肥要注意轮换施肥位置。

八、 采收后田园清理(12月份-2月份)

冬季修剪后,将老皮及田间的枝蔓、落叶、杂草等杂物集中清除干净,以减少病虫源,将园内的残枝落叶全部打扫干净,集中处理,以减少翌年葡萄园的病原基数和虫口密度。

1、休眠期树体管理

灌封冻水:为了保证葡萄安全越冬,在葡萄落叶后要浇一次封冻水。灌水量要大,浇足浇透,不能有生漏的地方。为下一年生产打下良好基础。

2、冬季修剪

修剪时间:一般在自然落叶两周后至伤流前20日进行修剪(小寒和大寒之间)。修剪方法:采取壮树多留,弱树少留;状枝长留,弱枝短留;做到长短交替,空间互补,合理布局。

修剪方法:

1.已成型葡萄修剪方法:

对于已经大体成型的植株,应遵循以下修剪方法;

冬季修剪应根据所留枝条的粗度进行修剪,剪截处的枝条粗度必须达到1厘米(约香烟的粗度)。若枝条比较粗壮,可在两株的中点处修剪,即修剪后臂的长度约为一米。每个主蔓上留8-10个饱满芽。

    开春以后的生长期时每隔20厘米左右留一个新梢,垂直向上引缚。等新梢长到第三道铁丝时,摘心控制其生长。如下图所示:

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若枝条比较细弱,可在靠近主干处选一下位芽修剪,下一年继续培养。如下图所示:

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对于园地边缘地区的植株,若空间不够,可采取单臂修剪方法。只留取一个主蔓。如下图所示。根据葡萄空间的实际情况也可采用一长臂,一短臂的修剪方法。

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在主干上除主蔓之外的其他侧枝一律除掉,两主蔓上也不留侧枝。

2.未成型或修剪错误葡萄修剪方法:

对于生长比较缓慢,植株特别弱小的植株和整形错误的植株,采用短截的方法,在50厘米处短截,留2-3个芽,下年重新培养。

修剪时应注意的问题

1.葡萄园中发现部分有危害枝干的害虫。此类害虫幼虫在侵害枝条的蛀洞内越冬,因此对于已经染病的葡萄植株修剪时,一定注意修剪掉已经被侵害的枝条,并集中烧毁。以防止虫卵扩散,感染其他葡萄。

2.修剪时一定要使用正规的果树剪。修剪时应注意剪口的位置,剪口应高于芽眼3-4厘米。

         附:幼树整形标准

        第一年

在每苗旁边树立一临时垂直立柱。待萌芽后新梢长至20厘米时,留一个健壮的新梢垂直绑缚在支柱上,其余新梢全部抹除,绑缚不应太紧,以免影响新梢的生长。随着选留新梢的生长,每20-30厘米绑缚一次,保证新梢直立生长。当新梢高度达到50厘米时摘心,促发副梢,摘心处留2-3个芽,其余芽全部抹掉。当到农历立秋以后,无论枝条长到多长都要摘心。

当新梢长出后,选留2个生长健壮的副梢,其余副梢均除掉。当副梢长至30-45厘米时,将它们垂直绑在支柱上,并将两个副梢呈V型生长。当高度超过150厘米时,摘心并将这两个副梢解下来,每个副梢弯向一边,重新顺第一道铁丝向两边引缚。随着新梢的伸长生长,及时绑缚在第一道铁丝上,但绑缚位置不能离梢尖太近,以免影响新梢生长。

  到当年冬季,根据所留枝条的粗度剪留,剪截处枝条粗度要求达到1厘米左右(直径,约香烟的粗度)。若枝条粗壮,则可在两株的中点处(即1米)处剪截;若枝条过于细弱,则可在靠近主干出选一下位芽处短截。下年继续培养。在主干上除两主蔓之外的其他侧枝一律除掉,两主蔓上也不留短枝(若主蔓很粗,也可留少数枝并重剪)。若主蔓此时已经达到规定长度,可将其绕铁丝1-1.5圈后拉直,并绑缚在铁丝上。

       第二年:

  次年植株开始生长后,抹掉主蔓下芽长出的新梢,留下主蔓上芽新梢相距30厘米。同时去掉主干上的萌芽。若当年结果过多,要适当疏除。当新梢长到第二道铁丝时,将其绑在铁丝上,以防主蔓翻转。秋季落叶后,在主蔓上每隔20-30厘米留一枝条短截(留1-4个芽),其余枝条全部剪除。此时将主蔓解开,重新绑直。

          第三年:

  进入第三年后,在生长季节要注意调节主蔓的长势,及时去掉主蔓(双臂)和主干上发出的徒长枝,到冬季行短梢修剪即可,树形到此已完成。

对于土肥管理及时,植株生长势强,3年即可完成树形的培养。

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