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葡萄主要病害及其防治策略
作者:时春喜    文章来源:114水果蔬菜网    点击数:341    更新时间:2015-04-15
 
  
    葡萄一般采用棚架栽培,生长环境密闭,挂果距离地面近,果穗的生长环境相对而言是个高温多湿环境。再加上葡萄属于浆果,果实含水量和含糖量都比较高,比苹果更加容易招引病虫。每年能够造成流行的,对葡萄产业影响比较大的病害有下面几个。 
1、霜霉病  
   葡萄生产中极易发生的全球性病害。这个病害的第一个特点是不但侵染叶片,严重发生的时候还能侵染穗轴和果粒,导致果粒脱落,对产量影响非常大。2014年有不少园子葡萄粒突然就蔫了,仔细看看,穗轴上有层霜,是发生了霜霉病。  
    霜霉病是个低等真菌引起的病害,这个真菌的特点是喜欢适温和高湿,它并不喜欢非常高的温度。大家要问了,为什么2014年8月份高温期霜霉病大流行?原因是后期连续的阴雨把高温拉下来了。霜霉病发生的***温度是20~28℃,相对湿度95%~100%,尤其是叶片上有水膜、有露水的时候是霜霉病发生的***环境。早上起来去园子里观察,棚架葡萄的叶片上都会有水膜。温度和多雨高湿完全满足了霜霉病发生流行的条件。病菌孢子落在叶片上,在有水的条件下12小时就可以萌发,入侵植物组织。这是第二个特点,它侵染很快。 
    霜霉病一般以侵染幼嫩叶片为主,严重的时候老叶片也发病。初期在叶片上出现淡黄色退绿斑点,时间很短,3~5天,最长1周,叶片背面就会出现白霜一样的东西。这是霜霉病的典型特征。这个病害有个最大的特点,它的病原是通过气流传播的,所以蔓延速度非常快。 
    品种之间的抗病性差异比较大。单一品种大面积种植是霜霉病流行的一个重要因素。我们建议葡萄品种搭配种植。我仔细看过了,摩尔多瓦葡萄的霜霉病非常轻,而红提葡萄是个感病品种。立秋前后如果遇到阴雨,霜霉病易流行蔓延。所以,红提采收前的最后一次用药,我仍然建议以防治霜霉病为主。 
    在病害防治上,一个通用的方法是加强栽培管理,有可能的条件下尽量提高结果部位,保持果园通风透光。二是结果后经常摘除新发的嫩枝嫩叶,处理副梢。红提副梢的萌发量远远大于户太八号等品种。摘下来的副梢要一架子车一架子车往出拉,这是个非常辛苦的工作,但必须要坚持去做。如果我们能够将副梢尽量都摘掉,对葡萄的着色、品质有很大好处。当然,可以采取化控的方法,也就是用调节剂来控制副梢的生长,目前有正在推广的产品,据说在临渭区已经推广了1万亩。不管采取哪种措施,都是要控制副梢和新梢大量萌发,及时摘除靠近地面的老叶。只要叶片一发黄,就一定要及早剪掉。因为黄化的叶片不但不能制造光合养分,还会消耗养分。再一个,要清除田间地头的杂草。这些杂草是病虫害滋生蔓延的场所。 
    这是田间管理。标准化生产必须把它放在第一条。 
    第二条,一定要把握好“防重于治”的原则,尤其要重视病害发生前的预防。我在这里强调的是,雨季来临之前要重点喷药。以往果农习惯于雨前不喷药,雨过天晴赶紧喷药。实际上,如果能够结合天气预报,在雨前适时喷药,将果园中的病原菌压到最低,就能够有效控制病害的发生,尤其是雨后高湿高温环境下病害的发生。雨季过后才喷药,那叫马后炮,效果很差。这是用药时间上的讲究。 
    在用药策略上。霜霉病菌是个低等菌,对药剂是比较敏感的。在预防、管理、水肥都跟上的前提下,可以有原则地、科学合理地使用化学杀菌剂。对霜霉病比较有效的化学杀菌剂分为两大类,一类是保护性杀菌剂,一类是治疗性杀菌剂。 
    保护性杀菌剂必须用在发病之前,阻止病原菌侵染和蔓延。这类杀菌剂比较多,一是有机硫类的,像代森锌、丙森锌、代森联。为什么没有提到代森锰锌呢?因为代森锰锌用在红提葡萄上,锰离子很容易对果粒表皮组织造成药害,***不选择该类药剂。如果要选择,建议先试验明确没有副作用后再推广。二是波尔多液。尤其是等量的波尔多液,在葡萄生产中沿用了100多年,目前仍然是防治葡萄病害较为理想的保护性杀菌剂,与其他有机类杀菌剂也没有交互抗性。为了保护果面,我们建议在葡萄套袋后再使用波尔多液。当然一般也是中后期霜霉病才比较重,所以很适合使用波尔多液。三是抗生素的使用。大多数抗生素都是对高等真菌效果比较理想,但现在我们研发的一些抗生素,比如宁南霉素、梧宁霉素对霜霉菌这类低等菌也有较好的防治效果。 
    一旦发现有零星发病,就要使用治疗性杀菌剂了。治疗性杀菌剂一般都有内吸传导性,但它的作用靶标比较单一,所以使用内吸传导性杀菌剂时,为了延缓病菌对其产生抗性,增强其控制效果,尽可能不要连续多次使用。针对霜霉病菌这个低等真菌,比较理想的治疗性杀菌剂首推烯酰吗啉。烯酰吗啉是一个吗啉类化合物,对卵菌纲病菌有特别的杀灭效果,主要针对各类霜霉病菌,包括黄瓜上的霜霉菌、辣椒疫霉病菌以及葡萄霜霉病菌,效果都比较理想,而且很安全。 
    第二个治疗性杀菌剂推荐霜脲腈。霜脲腈一般和代森锰锌配合使用。为了避免锰离子药害,可以使用霜脲腈和恶唑菌酮混配制剂。 
    新开发的药剂还有氰霜唑,对霜霉菌也比较有效,而且没有抗性;双炔酰菌胺,这个酰胺类药剂也很理想。 
我们以前推广的防治霜霉病的老产品,一个是甲霜灵,现在还在用;一个是乙磷铝,用得最多,个人认为这两种药剂仍然是对霜霉病菌效果较好的药剂,与上述其他化学药剂没有交互抗性;还有一个是霜霉威,含氮化合物,除了杀菌,对作物还有促进生长的作用。 
    另外要推荐的是甲氧基丙烯酸酯类药剂。这类药剂也比较多,比如嘧菌酯。嘧菌酯杀菌范围非常广,既有保护性又有治疗性,同时还可以改善果实品质,提高作物抗逆性,这是受到公认的。和它同类的还有吡唑醚菌酯、烯肟菌酯、啶氧菌酯等。我们建议在防治病害(不光是霜霉病)的时候,将甲氧基丙烯酸酯类药剂和其他治疗性药剂,比如三唑类的苯醚甲环唑、戊唑醇以及苯并咪唑类的甲基硫菌灵混合使用,也可以和保护性杀菌剂代森联、代森锌等混合使用,以提高使用效果,降低抗性产生的风险。 
    关于用药间隔期,保护性杀菌剂7天左右,治疗性杀菌剂10~15天,喷2~3次或根据病情决定用药次数。原则上保护性杀菌剂可以连续使用,一般不会产生交互抗性;治疗性杀菌剂一般连用2次后就要换不同作用机理的其他药剂。 
2、白腐病 
    这个病害以穗轴部位发病为主,但在叶片、枝蔓、果粒上都能发病,以危害果实为主,所以对产量和商品率影响较大,严重时可以造成绝收。 
    白腐病属于高温高湿型病害,7月份就会发病。发病早晚轻重和降雨量密切相关。四五月份雨多,是所有病害开始侵染的条件,而高温季节阴雨则是病害蔓延扩散的条件。因此,雨前要重视用药。冰雹和暴风雨往往造成病害流行。果穗距离地面越近发病越重。 
    发病早晚轻重与组织成熟度关系密切。果实着色成熟期发病重;侵染期不发病,潜伏,果实成熟前发病。所以一定要在幼果期用药,不要等到果实成熟期发病了才用药。 
    病菌在地面和病残体中越冬,所以一定要注意清洁田园。 
    防治一定要早,防治措施主要有以下几个: 
    一是萌芽前对枝干喷石硫合剂,兼防其他病虫。 
    二是开花前喷保护性杀菌剂。所有对霜霉病有效的保护性杀菌剂,对白腐病同样有效。而治疗性杀菌剂则不同。白腐病菌属于高等真菌,要选择苯并咪唑类的甲基硫菌灵、多菌灵,三唑类的戊唑醇、苯醚甲环唑、腈菌唑,还有烯唑醇、三唑酮、氟硅唑、己唑醇等。甲氧基丙烯酸酯类的嘧菌酯、醚菌酯、吡唑醚菌酯也都有效。可以将上述药剂交替使用或混合使用。 
3、炭疽病 
    这个病害一般情况下只危害果实,往往造成果实腐烂。病菌在病果、穗梗、1年生枝蔓上越冬。病斑上常有规则地排列小黑点。花一落,果子坐住后,病原菌就开始陆续侵染,一直持续到套袋前。如果不套袋,则可以持续到果实转色成熟前。高温高湿环境容易发病,雨水、露水、有雾情况下发病重。 
    防治这个病害,花落之后要立即喷药。用药基本和白腐病一样。套袋前喷药一定要以果穗为主,但注意离果粒远一些,以免喷头压力大,刺激果粒,产生果锈。降雨少,喷药间隔期长一些,15~20天;降雨多,7~10天喷1次药。采收前20天停止用药。如果此期再发病,则要摘病果,见一个摘一个。 
    注意,戊唑醇是三唑类杀菌剂中内吸传导性最强的,注意使用的时候不能盲目加大用药量。因为在高浓度下,戊唑醇可能抑制果粒发育,尤其幼果期。 
4、褐斑病 
    2014年发生普遍,但没有引起重视。巨峰、红提上有发生。 
    病斑有两种,一种是大褐斑,一种是小褐斑。大褐斑黄豆粒至蚕豆粒大,病斑可以连片,导致叶片提前脱落;小褐斑米粒大,可以布满全叶。两种病斑的病原属于同一大类。 
    病菌只危害叶片,七八月会导致叶片黄化脱落。病菌孢子随雨水和风传播,感病叶片必须摘除并烧毁。 
褐斑病也属于高温高湿病害。 
    防治前期用药和白腐病、炭疽病一样。后期对褐斑病有效的是三唑类杀菌剂,首推戊唑醇,下来就是苯醚甲环唑、己唑醇、腈菌唑、氟硅唑、烯唑醇等。为了加强防治作用,可以将丙森锌、代森锌和三唑类药剂混用,还可以将甲氧基丙烯酸酯类药剂和三唑类药剂混用,也可以和甲基硫菌灵、多菌灵混用。 
    套袋后可以交替使用波尔多液。喷施波尔多液可以避免有机杀菌剂抗性的产生,同时对褐斑病菌具有理想的抑制作用。 
5、穗轴褐腐病 
    这个病害的病原和褐斑病的病原属于同一大类。 
    刚刚坐果就会在穗轴上侵染危害,导致穗轴变为褐红色。幼果期可造成大量落花落果。同时该病也是造成大小粒的主要因素。一定要注意前期的清园和早期的防治。花序分离期可以喷施丙森锌保护,花一落就喷药,一直坚持到套袋前,丙森锌、多抗霉素、宁南霉素、梧宁霉素、甲氧基丙烯酸酯类都可以。 
6、黑痘病 
    也叫鸡眼、乌鸡眼,属于高等真菌性病害。幼果期即感染,感病后果面产生黑点,是葡萄上发病最早的一个病害,危害幼嫩绿色部分,最终造成病果失去食用价值。枝梢上也能发病,导致干枯萎缩。 
    幼果期感病,一直到浆果膨大期都能发病。病菌在病叶、枝蔓和病果上越冬。因为病斑边缘漆黑,中间灰白,像鸡的眼睛,所以叫乌鸡眼。 
    幼果期多雨湿度大发病重。 
    防治时应抓住以下几个关键期:发芽后和展叶后,用药预防;开花前、落花后结合预防灰霉病,用丙森锌、代森锌、代森联都可以,能够起到预防加保护作用的是甲氧基丙烯酸酯类的嘧菌酯、醚菌酯、吡唑醚菌酯等;幼果豆粒大时用药。 
    零星发病时,一定要见一个摘一个,摘掉的病组织用随手携带的袋子装起来,集中处理,千万不能随地乱扔,或者留置在果园里。这一点对所有病害的防治都非常重要。 
7、灰霉病 
    防治这个病害一定要抓住花前花后用药,这是最关键、最有效的用药期。一旦果粒感染,没办法再挽救。灰霉病还是贮存期主要病害之一。采收时看起来好好的,采收后常温下放置就会大量发病。 
    防治该病可使用防白腐病、黑痘病的三唑类、苯并咪唑类杀菌剂。专用的治疗性药剂,一是腐霉利(速克灵),二是异菌脲(扑海因),三是嘧霉胺,这几个药剂抗性强,要和保护性杀菌剂交替使用。 
    新开发的啶酰菌胺,可与甲氧基丙烯酸酯类的嘧菌酯、醚菌酯、吡唑醚菌酯交替、混合使用。 
    喷药必须均匀周到,棚架区不留死角,不漏喷不重复喷。这对所有病害防治都是非常重要的。
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