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2016葡萄丰收美景
作者:Xavier    文章来源:红酒世界网    点击数:60    更新时间:2016-09-15
 
   
  转眼间2016年已经过去了一大半,而此时,北半球的葡萄酒产区却迎来了它们最忙碌的时节——丰收。此时此刻的葡萄园和酒庄有着怎样的“风景”呢,跟随本文为你搜集的图片来一览此时的葡萄园和酒庄吧!
  1.达顿酒庄(DuttonEstate)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:ITSonomaStyle
  达顿酒庄(DuttonEstate)位于美国加利福尼亚州索诺玛县(SonomaCounty)葡萄酒产区,酒庄正将收获的葡萄送往酿酒厂。
  2.兔脊酒庄(RabbitRidgevineyards)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:RabbitRidgeWineryFacebook
  位于加州帕索罗布尔斯(PasoRobles)产区的兔脊酒庄正在向我们展示一串完全成熟的小西拉(PetiteSirah)。
  3.坦恩酒庄(CavedeTain)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:CavedeTainTwitter
  蜜蜂也加入了葡萄丰收的欢庆之中,开始尽情享受成熟的葡萄果实。位于埃米塔日(Hermitage)的坦恩酒庄并不介意将这串葡萄分与小蜜蜂共享。
  4.魄拔酒庄(QuintadoPopaVineyards)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:WineTourisminPortugal
  魄拔酒庄位于葡萄牙杜罗河谷(DouroValley)产区,此处的葡萄园极为陡峭,坡度最大可达60度。
  5.罗克酒庄(MoulindelaRoque)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:@laroquebandolTwitter
  位于普罗旺斯(Provence)的罗克酒庄正在进行人工采摘葡萄,人工采摘是许多顶级葡萄酒的采收方式。
  6.特索拉酒庄(TzoraVineyards)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:TzoraWinery
  位于以色列(Israel)的特索拉酒庄正在进行夜间采收。这个地区的葡萄园夜间较为凉爽,能使葡萄在酿酒之前都保持在清新的状态,能提升葡萄酒的品质。但是夜间采收增加了采收难度,提高了酿酒成本。
  7.滴金酒庄(Chateaud’Yquem)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:Chateaud’YquemTwitter
  波尔多(Bordeaux)著名的滴金酒庄开启首日丰收。
  8.多娜佳塔酒庄(Donnafugatawinery)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:MegHoustonMaker
  多娜佳塔酒庄位于意大利西西里岛(Sicily),图中的工人正在用手工方式给葡萄去梗,这在以量取胜的西西里岛葡萄酒产区并不常见。
  9.藤美特酒庄(Temetwinery)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:VinarijaTemetFacebook
  藤美特酒庄位于塞尔维亚(Serbia)。虽然与法国、意大利等著名的葡萄酒产国相比,塞尔维亚并不是十分出名,但是塞尔维亚也能酿造出一些风格独特、品质优秀的葡萄酒。工人正在对分拣台上的葡萄进行筛选,这是酿造优质酒必不可少的环节。
  10.塔楼酒庄(DomainedesTourellesWinery)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:DomainedesTourellesTwitter
  位于黎巴嫩(Lebanon)的塔楼酒庄已经开始进行淋皮工序。淋皮是红葡萄酒发酵中经常采用的工序之一,它可以保证葡萄汁在发酵的过程中充分萃取葡萄皮中的单宁、色素和风味物质,同时还能降低葡萄皮的温度。
  11.图尔科维奇家族酒庄(TurkovichFamilywinery)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:TurkovichFamilyWinesFacebook
  位于加利福尼亚州(California)的图尔科维奇家族酒庄也开始酿造葡萄酒,她们正在用最古老的方式酿酒——脚踩葡萄。相比机械,脚踩葡萄更为柔和,能避免葡萄籽破碎,释放出苦涩的甘油。此外,由于葡萄酒中含有酒精且会添加二氧化硫进行杀菌,所以我们不需要担心细菌的问题。
  12.托麦克酒庄(TomacWinery)
  2016葡萄丰收美景
   图片来源:TomacWineryInstagram
  准备进行压榨的克罗地亚(Croatia)托麦克酒庄。
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